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요거트 아이스크림 창업은 디저트형 배달 브랜드로 봐야 한다
1부. 요거트 아이스크림 창업 방향
요거트 아이스크림 창업은 단순히 아이스크림 하나를 파는 사업으로 보면 안 됩니다. 실제로는 요거트 아이스크림을 중심에 두고, 그릭요거트, 과일 토핑, 음료, 커피, 샐러드, 브런치 메뉴까지 확장할 수 있는 디저트형 배달 브랜드에 가깝습니다. 그래서 처음부터 “요거트 아이스크림만 팔겠다”는 생각으로 좁게 시작하기보다, 같은 재료를 여러 메뉴에 활용할 수 있는 구조를 만드는 것이 중요합니다.
요거트 아이스크림의 장점은 조리 난이도가 낮고, 상품 구성이 직관적이라는 점입니다. 고객은 컵 용량, 토핑, 과일, 그래놀라, 소스 정도만 보고도
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